蒸烤箱主要是采用蒸和烤双重烹饪，无论是营养成分的保留还是色泽口感效果都不错。一般有三组加热管，分别是上面两组+背面一组，再用热风循环进行食物烘烤。(底部有蒸发器，进行蒸汽烤，因此部分底部没有加热管)，蒸烤箱是通过取上下温度平均值的方法来模拟上下控温功能，蒸菜效果不错，可以满足基本烘烤功能。
蒸烤箱220度预热5分钟，放入鸡翅后部热风功能220度烤15分钟，如果要吃嫩一点可以调不同的蒸汽湿度，蒸烤箱里面有三档不同的蒸汽，第一第二第三档蒸汽对鸡翅的口感都是不一样的哦，可以随意切换来用。蒸烤箱220度预热5分钟，放入鸡翅后部热风功能220度烤15分钟，如果要吃嫩一点可以调不同的蒸汽湿度，蒸烤箱里面有三档不同的蒸汽，第一第二第三档蒸汽对鸡翅的口感都是不一样的哦，可以随意切换来用。
这三种烤红薯的方法都是很简单的，自己选择，家里有烤箱就用烤箱，烤箱做出来最好吃，而微波炉是最省时间的。如果没有烤箱，也没有微波炉，那么我们就可以用电饭锅，电饭锅家家户户都有，最方便了。
这样一个完美的组合体，其实在外观上，它跟咱们常见的烤箱很相似，一般通过旋钮或者触摸屏的形式进行操作。简单来说，它不仅可以替代电烤箱、电蒸箱、微波炉，还有一些能够全面满足家庭生活所需的功能设计，比如：解冻、杀菌、发酵等。
蒸烤箱作为厨房的新兴厨电，很多人对蒸烤箱还是一知半解，网络上关于蒸烤箱的问题有很多，但是万变不离其中，收集了提问次数最多的几个问题。下面就围绕着这些问题一一揭开蒸烤箱的秘密。
蒸烤箱后面设有蒸汽排气口，可以很好的把蒸烤箱内多余的蒸汽排出来，这样用蒸烤箱蒸完菜之后，就不用担心烤箱内会有很多积水了。而且它与传统蒸烤箱不同，它有着全新快蒸4.0技术系统，能够在短时间内产生大量蒸气，从而很好的使蒸汽直抵食物内部，让蒸出来的食物更加鲜嫩可口
蒸烤一体机的到来，大大节省了厨房空间。一台蒸烤集成灶集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、橱柜、保温柜等多功能于一身，以1抵12，实现了上炒下蒸烤的烹饪方式，省时省力更省心。
蒸烤一体机对普通家庭使用的话，实用性更高，一方面是厨房空间的节省，对于厨房空间比较小的家庭，这简直就是福音;另外一个是省钱，蒸烤一体机的价格一般只占蒸箱、烤箱组合的四分之三;还有蒸烤一体机比蒸烤组合在电器使用率上更高，大多数家庭如果购买了蒸箱和烤箱的组合，在烹饪的过程中，往往会有一个电器处于闲置状态。
蒸汽加热和烤箱功能结合起来，就产生了更多的组合，比如烤的时候加入蒸汽，就是嫩烤，对需要保留食物水分的食材来说很实用。还有蒸的时候可以加入烤的功能，让食物水分不至于太多，也是一种情况的选择。
蒸烤箱除了可以蒸、可以烤，它还可以实现蒸汽烤。在烤的同时补充蒸汽，烤肉外焦里嫩、肉汁丰盈，还能最大程度析出油脂与盐分，美味不上火。另外像欧包、法棍这样的西式面包，用蒸烤箱比单独的烤箱方便很多。经常烘焙的人都知道，欧包要在蒸汽环境中才能烤成功，如果用单独的烤箱还要在烤箱内加一杯水，最后发现烤箱很快烂掉了，这也是为什么单独的烤箱和蒸烤箱内腔材质不同的原因。像蒸烤箱这样集多功能于一体的厨电，它考虑的问题和避风险性都会更全面。
高级电烤箱2013年在市场还较少见到。它和普通型电烤箱不同的是:结构更严密，外形更美观，功能更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成，采用三层双腔结构，从而使外壳温度大大降低，在控制方面，除具有普通型电烤箱的功能外，还设有温度仅为36℃的低温档，专用于酵母菌发酵。装有焦酥"强"与"弱"开关，用以控制温度波动范围，灵活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外，定时器能适时发出鸣笛声，及时反映烘烤结果。
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