蒸烤箱相对于普通烤箱来说功能更全面，除了传统的烘烤模式，蒸烤箱还具备单独的蒸汽模式和蒸汽烤模式，可以代替蒸箱，蒸锅和传统水浴法等，无论是用来烧烤还是烘焙都能够达到比单一烤箱更好的效果，可以替代多种厨房电器使用!
这其实是一个很弱智的问题，蒸烤箱能做什么?在大厨手里，蒸烤箱可以做出各种五花八门的美食，但是对于我们普通人来说，在解决日常一日三餐问题后，再玩出一点花样其实就差不多了。
蒸烤一体机的功能完全可以替换蒸箱、烤箱、炸锅、电炖锅、微波炉、酸奶机、解冻箱等等。所以一台多功能的一体机直接代替了蒸箱、烤箱、微波炉了，就不需要购买单独的了，而且还能节省更多的厨房空间。
蒸烤箱右侧有一个嵌入式的水箱，在蒸或是蒸烤食物的时候要把水箱里注入自来水，用于蒸发盘烧水产生蒸汽。当水箱水量不够或是没有水的时候，烤箱在蒸和蒸烤的模式下会进行报警，通知你添水。
蒸烤一体机的出现，打破了传统的独立蒸箱和烤箱，把他们之间融为一体，创造出他们独有的烹饪模式，比如蒸烤结合的嫩烤模式。我家就有一台美的蒸烤一体机，在这方面做得很不错。
蒸烤箱的品牌的话，选择西门子、凯度、松下和美的这四家都可以。下面仅以我自己和朋友的亲身试用，推荐几款不同价格区间的蒸烤箱。
蒸烤箱在一定程度上具备了控制湿度的功能，即将蒸汽和热空气混合使用，实现对食物的蒸烤混合模式加热。蒸烤箱相比烤箱最大的优势就是烤出来的食物嫩嫩的不会很干，口感特别好。
蒸菜是减肥人士的不二之选，蒸出来的即营养又美味，少盐又少油。邦的蒸箱款或是蒸烤箱款集成灶都带有超大容积蒸箱，烹饪食物味道鲜美，循环风机蒸汽动态平衡保持食物新鲜口感，保证营养不流失，食物没有多余的油腻。
浙江蒸烤箱公司指出这段时间一直看朋友圈在晒烘焙，看得我有点坐不住了，加上平时也喜欢做菜，节假日经常下厨给家人加餐，有时候确实忙不过来，就想干脆入手一台蒸烤产品吧。在做了几周的功课以后，发现蒸烤箱好像比单纯的蒸箱、烤箱实用一点，再经过一些对比以后，终于选中这款台式蒸烤箱。
蒸烤一体机也是一样，用了之后才发现生活可以如此简单。有时间的时候我就比较喜欢烹饪，做菜，做面包都喜欢自己尝试，之前我有个小烤箱，当时是觉得外面买的面包过于甜，自己做可以控制甜度所以就买了。买回家之后还是有点后悔的，因为烤箱太小了，不是烤不下的问题，是加热会有问题，一般烤几片吐司，鸡腿是没问题，但是要烤大点的戚风蛋糕，整个的吐司，顶上就容易糊，毕竟空间小，加热不均。所以后来专门记得要选个大容量的。
蒸烤箱一般分为台式与嵌入式，台式价格稍低，适合放在桌面上使用的用户;嵌入式稍微，适合家里设有橱柜的用户使用。二者在功能上基本一致，部分细节和外观上有所不同。
蒸烤箱的优势说了那么多，那实际使用又会如何呢?传统烤箱只能是烤为主，但蒸烤箱不仅能烤，还能蒸，又能蒸烤结合，让食物拥有更加丰富的口感。在烹饪过程中，也可以通过透明烤箱门一目了然。
蒸烤功能，是蒸烤箱特有的功能，也是蒸烤箱优于蒸箱和烤箱的功能，把蒸汽和烘烤结合在一起，上下发热管烘烤的时候喷出蒸汽，是的食物可以吸收水分，表面不至于太干，对于肉类还可以锁住肉汁。具体应用有一下几个用途：①在烤欧包需要在表面喷上一些水，目的是避免食物表皮水分烤干出现焦糊、干硬的情况;②在烤比较后的肉类时，喷出蒸汽除了可以避免表面烤焦，里面还没有熟的情况，还可以锁住肉汁，使得肉质更加嫩滑;③还可以当做电炖盅使用，炖燕窝、鸡汤都是没有问题，还可以炖肉等多种场景应用。
蒸烤箱产品更多被重度下厨用户频繁使用，支持用户自定义带来的好处是让烹饪变得更便捷，用户可以根据自己的实际下厨需要，设计专属蒸烤箱食谱。
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