农家刚从树上摘下的毛栗子已去除毛壳的栗子栗子清洗一下，晾干。用刀在表面划一刀(这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪)。栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。糖和水混合，放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水。栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。又香又糯的糖烤栗子出炉。
蒸烤箱最重要的属性就是热量，只有热量充足且均匀，才能算的上是一台高品质的蒸烤箱，一个蒸烤箱的烘烤功能是否专业从这里可以看出端倪。有的小伙伴不懂，热量差了烘烤效果会差很远吗?这是肯定的。整体来说，蒸烤箱的烤可以关注这几个方面：
蒸烤箱之所以大受欢迎最重要的是它的一机多样化，可蒸可烤，无论中餐西餐还是发酵保温，一机搞定，可烹饪菜式多到令人咂舌。所谓工欲善其事，必先利其器，蒸烤箱这么强大离不开各式各样的多功能烤盘。
可壁挂的烤箱，现有的烤箱有很多问题，例如占用太多空间并且难以放置，壁挂式烤箱解决厨房收纳及烤箱问题。它的圆顶结构创造了一个人体工程学的形式，很容易操作。你只需按下一个按钮，它就会把前盖拉下来，这样就可以把你的盘子放在上面了。由于外壳是半透明的，你可以看着它煮熟。节省空间，直观。
蒸烤箱想要用的顺手并且快速上手，需要着重看机器的主要功能，除此之外留意下蒸烤箱比较实用的辅助功能，只要掌握了蒸烤箱的用法，你就不用担心蒸烤箱买回来会被闲置了!想要了解更多关于蒸烤箱的知识，可以和我探讨一下。
蒸烤箱还具有自动童锁功能，在机器运行过程中自动上锁，无法打开箱门，彩屏其他操作按钮也被一一上锁。可以有效防止小朋友不小心按到其他按钮产生的误操作，保护小朋友的安全，避免意外发生。
蒸烤箱背部拥有大面积的进风口，在烘烤过程中，通过热风形成热量对流，配合不均匀设计出风口，食材受热更均匀，帮你实现更完美的烘烤效果。
蒸烤一体集成灶必须要采用加宽加厚的大门体专用铰链。比一般普通铰链更稳固，使用稳定，也不易变形。受力强、开合顺畅，使用寿命长。避免了在开合蒸烤箱的时候，出现突然断裂等事故。
蒸烤一体机更节约空间，也更省钱。机器拥有56升容积，对于家用我个人来说完全够用。家里那台大烤箱每次只能烤一层，如果同时烤两层温度就会不均匀，而现在这台蒸烤箱放4层烤面包受热都很均匀，更何况它还有蒸汽烤的功能，对于喜欢做欧包的朋友，真的是福音。
蒸烤一体机在烤的功能等于烤箱，在普通家用的情况下，烤制食物或者烘焙都是可以达到基本需求的，如果是较专业的烘焙，比如底部上色，底部烤焦等，则建议选择有上下烤的蒸烤一体机，这样烘焙失败率会降低一点。肉质结合力强。
蒸烤箱在烤面包上，区别于单纯烤的地方就在于，它可以使得面包发酵后，在初始加热烤的时候表面，表面不会发干。不会发干有什么好处呢?因为一开始加热的时候，面包还有有一定量的涨发，这时候如果表面过于干硬，则会限制这种涨发的效果，面包就会不够松软。所以有的方子会在烤的时候用喷壶表面喷一喷水。而用蒸烤箱就不用这么繁琐了，直接用蒸烤的功能替代单纯的烤即可。
蒸烤箱相对于普通烤箱来说功能更全面，除了传统的烘烤模式，蒸烤箱还具备单独的蒸汽模式和蒸汽烤模式，可以代替蒸箱，蒸锅和传统水浴法等，无论是用来烧烤还是烘焙都能够达到比单一烤箱更好的效果，可以替代多种厨房电器使用!
蒸汽功能的存在是必要的，大多数的欧包(法国长棍面包、丹麦面包等)在制作过程中都需要加蒸汽。一边烘烤的同时释放水蒸气，避免因食物表皮水分烤干而出现焦糊、干硬等情况，让食物口感更佳、味道更鲜美。而没有蒸汽功能的蒸烤箱就别考虑了。
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