买多大容量的烤箱完全取决于你想做什么。如果购买前你的需求还不是那么的明确，建议你最好选择一台多功能大容量的烤箱，这样的话什么都能烤制。
中式菜肴复杂，不同的风味需要不同的烹饪手法造就，酥脆感需要高温油炸、焦黄感需要烤制而成、浓汤需要时间来炖，原汁原味需要蒸箱来还愿，因此烤箱、大火力、蒸箱等等，缺一不可。不过，现在无需购置诸多电器，一台火星人集成灶就可以实现煎炸蒸煮炸烤。
自从解锁了烤箱的各种功能，不但可以给孩子做做饼干、蛋糕、面包还能做点牛肉干，猪肉铺，现在烤箱已经从我当初的不屑一顾，变成了利用率最高的心肝宝贝。
最早的蒸烤箱蒸和烤功能是不可以同时实现的，也有少量产品经过改制实现了蒸烤合一，但是效果并不理想，导致早期的很多用户对蒸烤箱产生了极大的偏见。其实经过近几年的发展，蒸烤箱的功能已经逐渐完善，不但蒸烤功能更加多样性，智能化和人性化的设计也更加新颖，更加符合人类生活的需求。总的来说，蒸烤箱的质量不可一概而论，根据品牌和型号的不同，产品质量也会有差别，判断一台蒸烤箱的质量好坏，还是需要从材质来看。下面我们来将产品材质细化，分别讲一讲其中的门道。
蒸制食物的火候、时间是口感与营养的关键,同时也是最难把握的部分,而蒸烤箱的智能化功能则让烹饪变简单,很多常见菜谱可通过一键选择,轻松完成。以万家乐Z5蒸烤箱为例,具备纯蒸、蒸烤、烧烤、风烤、风培、发酵、保温、解冻八种模式,满足多种烹饪需求,此外,Z5蒸烤箱还搭载智能菜谱,通过手机连接,用户可以选择多种蒸烤菜谱。
近期工作繁忙，总有些想要改善生活的想法。一琢磨家里各种设备也挺多的，唯独缺一台烤箱，于是趁着近期促销购买了一台TOKIT智能电烤箱。这台烤箱吸引我的地方有两点：一个是智能操控，使用非常方便;另一个是这台烤箱居然可以拍照，这让我非常好奇。
做面包没有那么难，最重要的是需要你对温度和湿度的控制既有概念、也有方法。这也是为什么珑珑会把蒸烤箱强烈安利给所有爱好烘焙的小伙伴，因为当你有了“概念”以后，蒸烤箱就是你能找到的最完美“方法”。
我自己的使用体验来看，微蒸烤箱是可以节省空间、时间和金钱成本的，源于它功能的综合性，然后独立式的微蒸烤箱可以满足一定的需求，但一般容量小，功能总体比较简约，所以有预算和嵌入空间的，买嵌入式的比较好。关于嵌入式微蒸烤箱的选购，从三个方面“选操控系统、选烹饪功能、选清洁”去对比挑，因为内容很多我就不重复啦，忘了可以拉上去看看哈哈哈。另外我只举了我了解的几个牌子啊，还有更好的大家记得留言告诉我哦，今天的分享先到这里啦，有空再来。
只不过，购买前要考虑清楚：自己是否有充足的时间烹饪。因为烤箱这个烹饪工具，最短的烹饪时间至少在30分钟左右。如果你工作忙碌，经常加班出差，并且不是非常爱做饭的人，并不适合买烤箱。
准备一个烤箱温度计，我刚刚和我的朋友谈了这件事，她试着烤蛋糕，却没有意识到烤箱的温度有多低，结果蛋糕干了没有味道，因为她的烤箱温度比刻度盘上的温度高得多。除非你有一个全新的或定期校准的烤箱，你的烤箱的温度可能是不准确的。当你设定你的烤箱到176摄氏度，里面不可能176摄氏度。它可能只差一点点10度左右。或者超过100度，甚至更多!你知道这会对你的饼干、肉桂卷和蛋糕造成什么影响吗?
最好是不能选单层玻璃门，单层玻璃门的防热作用不太好，会出现较多热量扩散，促使电烤箱门周围的温度偏低，造成食品受热不均匀。
注意点：蒸烤箱嫩烤模式可以制作古早蛋糕，很多人都不知道，因为蒸烤箱的嫩烤原理就是在上下发热管工作的同时，蒸汽发生器还会产生少量的蒸汽，辅助蒸烤箱的运行，而这个原理，就等同于水浴法里面温水的作用。因此，制作古早蛋糕，即使不用水浴法，也能通过蒸烤箱的嫩烤功能实现。
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