[VIP第1年] 指数:3
近年来，火锅受到越来越多人的喜爱，甚至不少外国人都很喜欢吃火锅。开一个火锅店，经营的好的话，收益也非常客观。火锅店的装修，火锅用品也很重要。那么火锅用品包括哪些呢?选购火锅用品有什么注意事项吗?1、火锅嘛，首先是火。就是液化气炉;这个火锅用品千万不能省钱，为了安全，一定要用好的。不然出现安全***，就哭都来不及。2、锅，镇江直销墙架，单锅和鸳鸯锅都要;根据客人的口味来选择，不少客人喜欢鸳鸯锅。没有鸳鸯锅的火锅店是没有灵魂的。3、盘子，装各种菜食;4、丝网萝，装各种需要滤水的材料;5、小碗6，镇江直销墙架、小蝶，装各种蘸料，镇江直销墙架。7、各类酒杯，白酒的、啤酒的。8、筷子9、不锈钢小盆，装一些需要水泡着的材料。10..桌椅板凳火锅桌椅的款式要好看。同时火锅桌椅的款式要契合火锅店。例如你整体装修风格是中式，就不好选择西式的火锅桌椅。再比如，你的店铺装修高大上，火锅桌椅却显得很差，那也不太契合。大致就是这些火锅用品了。火锅用品是火锅店的细节，好的火锅用品会人感觉舒服，现在是讲究细节取胜的时代。所以我们在关注火锅店的整体店面的同事，火锅用品也不能马虎。只有细节整体都做好，才能给客人营造一个舒适的感觉，给火锅店锦上添花，甚至促进火锅店收益增多。火锅。
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就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。电影名导演谢添早年在重庆时，喜食重庆火锅，堪称是一个爱吃火锅的"老饕"。类别编辑国内分类如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，川味火锅川味火锅(2张)火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，***的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，**讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外。
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四）隐形玻璃火锅桌安全注意事项1、下列行为可能直接导致外观受损、使用寿命下降、并可能导致玻璃自爆。●不按要求使用**保护垫片；●使用不合格的复底锅，或空锅干烧，或锅内长时间粘底烧（烧焦）；●在台面上堆放、拖动有可能划伤台面的物品（包括底部不光滑的餐具、锅具）；●用钢丝球或混有沙粒的不洁抹布擦洗台面，或硬物铲刮台面加热区粘着物●使用油污、破损严重的保护垫片，或加热区粘有油腻污物不***继续使用；●加热区域已出现较深划痕，或明显有烧焦痕迹，仍在继续使用；●加热区表面出现较深划痕或有烧焦痕迹后，遇气候（温度、湿度）变化大时；●台面板边缘有明显的外力碰撞痕迹（裂伤）。2、规范操作注意事项●必须坚持正确使用配备的“保护垫片”，破损、油污严重的要及时更新，不得继续使用；●严禁空锅干烧。较大功率干烧，可在数秒内使器皿底温度急剧升高，导致器皿底部变形、降低加热面板寿命。多次出现空锅干烧，又不使用本公司**保护垫片的，可能导致玻璃自爆升高；●有定时功能的产品，应确保定时结束时，食物（水）不会烧干。无定时功能的，要做到有人随时照护，人走关机，防止出现空锅干烧或食物严重粘底。
3.火锅的锅口子不再烫手伤人了，也不用担心锅里沸腾的油溅到外面伤到人了。4.吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了（油烟是比较大的致*物质之一，还使皮肤衰老程度提前约30%）5.节能环保，给火锅店节约燃气约50%，节约空调电费约30%。6.让火锅变得安全美观时尚***。安装技巧编辑锅具的选配与使用火锅电磁炉不配锅，是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热，其他材质的锅具就不一定适合，国家标准规定的是A3钢质锅，也就是以Fe为主要成分的锅。火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁，不能吸的就是不导磁，然后导磁的就能用电磁炉，不导磁的就不能用。这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思，就是有些金属材料他是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，（如201、304、430锅）有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25~40KHz之间。
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台面支架则用于固定电磁加热器和耐高温台面，体现产品的外在形象，决定了产品的档次。1、关于微电脑电磁加热器微电脑控制保护电路技术，具有安全可靠、使用方便、节能环保、无明火、火力调节快等一般电磁炉特点外，更有检锅距离大，功率稳定，锅具通用性好等特点，是专门针对隐形加热特点自主研发的。●额定功率---本加热器有八个型号，LM-200X和LM-215功率500—900W，适用分餐桌之类产品；LM-240X/245X功率1000—1300W，适用于2-4人共餐餐桌之类产品；LM-288X/LM-300X功率1500W—2000W，适用于5-10人共餐桌之类产品。●操作控制方式---线控按键、线控旋钮、线控+遥控、触摸+遥控等四种开关操作模式；●适用器皿---本加热器适用于金属导磁器皿和发热膜陶瓷煲、发热片陶瓷（紫沙）煲、发热膜水晶（玻璃）器皿；●本电磁加热器不能作为单体使用，必须配有耐高温加热板和支架，形成新的合格产品才能使用。2、关于耐高温台面（1）、隐形竹木台面加热火锅桌----主要用于分餐小火锅，功率范围500—1200W；（2）、隐形超导玻璃加热火锅桌----既可用于分餐小火锅，也可以用于共餐大火锅，功率可达500---2200W；。
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据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了***的有云龙园、述园、一四一、不醉无归等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅火锅的历史编辑讨论火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈，百锅千味。火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。历史火锅行业近几年可以说是国内餐饮业中“大哥级别”的存在，行业形势一片大好，因此也越来越受到餐饮人的火爆追捧，纷纷加入到开店队伍中来。提到海底捞和德庄，也算是火锅界数一数二的“明星店铺”，靠着那一口大锅撑起了火锅界的一片天地，在实力方面更是毋庸置疑。
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