[VIP第1年] 指数:3
这可是神仙过的日子啊。可不，这是从前皇帝过的日子。年前，故宫火锅店在角楼热热闹闹地开张了，古色古香的装饰，圣旨卷轴式样的菜单，再点上一个清香扑鼻的万寿菊花锅，啧啧，您可就是享受了一回老佛爷的待遇。当然，要享受这份口福也不容易，价格体面不说，江苏火锅店墙架厂家，据说预约也得排队呢，所以，要想吃好的还是得赶早。不过，没在店里吃上也不打紧，研究下食谱，咱也来个老佛爷同款的菊花锅子吧。故宫角楼餐厅的万寿锅特别选了产自安徽歙县的贡菊，锅底煮沸后将花瓣撒入，食材则配了松花江黑鱼片和长白山鲜鸡片，蘸酱有传统的麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、超过瘾的内造香辣小料、鲜蒜香油小料、素食小料等，组成青红黄白黑五种颜色，吃起来真是又风雅又气派。肉吃得腻了，再来一杯乌梅桂花饮，健康可口的一顿皇家火锅一定会让你垂涎不已。自己在家吃可以适合自己口味做些调整，备上高汤，把新鲜菊花瓣洗干净后放在竹篮中滤净，根据个人口味准备切好的生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，江苏火锅店墙架厂家，抓一些菊花瓣撒入汤中，江苏火锅店墙架厂家，肉片一熟即可捞起，配上北京人爱的麻将，不仅肉质鲜美，还带有菊花清香，令人胃口大开，这个菊花锅子吃起来也不腻，还有清热、平肝、明目的功效。
潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。错误三：冷、热混吃求“中和”表现：一口麻、辣、烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。真实伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。纠错：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。错误四：让辣来得更猛烈些吧表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了优先，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。真实伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道较早刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。
和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是**普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。浪涌晴江雪，风翻晚照霞在整个火锅历史的演变上，描写火锅**为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。这就是我们***所吃的火锅。器皿变化少，白铁锅普遍从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾。
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