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二，浙江恒温恒湿酒窖哪家好、会所酒窖管理 1、会所酒窖储酒管理 ①换季时要慎重，浙江恒温恒湿酒窖哪家好，做到换气通风，浙江恒温恒湿酒窖哪家好，避免葡萄酒发霉； ②为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区； ③进入酒窖要遵循一些规则，比如，一下子不能进太多的人，以免影响室内温度； ④进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体； ⑤凡软木塞瓶子需要横放，入库的酒品需要登记； ⑥切勿与其它货物混用，不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。
真正的红酒爱好者，收藏者值得拥有建造一个属于自己的不锈钢专有酒窖，从长远的角度来讲这是一个物超所值的投资。设计优良的酒窖不仅*只有这些好处，科学的通风等设计也会让您的爱酒更加完美。 酒窖通风的设计注意事项通过上述酒窖通风要求，可见酒窖设计并非是一件简单事儿。酒窖设计在选址上需注意: 要有足够的储存空间，风性能好。想要保持酒窖中较好的空气，对于通风换气的设计是必不可少的。 无论是储存白酒还是红酒，都不是一件容易的事情。专业的不锈钢酒窖，会根据储存酒的实际储藏条件设计，并安装酒窖恒温恒湿系统，精确达到通风及其他必备的条件，这样才可以让美酒生命更长久。
酒庄酒窖橡木桶管理 在处理佐餐葡萄酒时，将桶装满后用橡皮锤捶打，将附在葡萄酒液面下橡木桶粗糙内表面的气泡逐出，然后塞紧桶塞，旋转橡木桶，使桶塞方向与垂直方向成60°左右的夹角。这样可以将桶存放数周，甚至是数月而不需要频繁进行添桶。但同种的葡萄酒还是会通过桶板缓慢挥发，体积减小，会在密闭桶的上方形成一定的空间。这种桶孔呈斜角的方式，意味着进入桶中的葡萄酒并不满，但因为酒没有雨空气接触，因此不易产生氧化现象。实际上，为了防止和减少酒的氧化二频繁添桶的做法，可能弊大于利。因为在添桶时，桶中的酒和添桶用的酒不可避免的要和空气接触。而对装满葡萄酒的桶进行密封，将桶旋转到塞子方向与垂直方向呈60°夹角后陈酿，越来越多的被大家接受，是一种有效可靠的橡木桶陈酿方法。因此，也有人在酒窖中，为葡萄酒播放悠扬的音乐，据说这不仅*是一种文化，它对葡萄酒的发育成熟和质量改进有着积极的影响，因为葡萄酒是一种有生命的液体，从发酵结束到新旧诞生到成熟酿造，知道***被消费，每时每刻都发生着复杂的变化。
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