蒸烤箱必须有上下发热管，有上下发热管烘烤上才能与烤箱相比，没有下发热管的根本不算是蒸汽烤箱，顶多就是高温的蒸箱。由于要有下发热管，所以不能用沸腾式蒸发盘或者恒温盘，否则会相互干扰。
蒸发盘是实现蒸汽能力的捷径和保证，尤其是对大体积蒸烤箱来说，导入式会有很大不确定性(我之前测过效果还行的蒸汽导入式，嵌入式腔体都在35升以下)。
蒸烤两用集成灶与传统的蒸箱、烤箱相比，除了烹饪食物之外，蒸烤一体机功能更加人性化，使用起来省时省心。而且蒸烤一体集成灶既能蒸又能烤，还有蒸汽烤功能，可以有效减少食物水分和营养流失，做出来的食物口感更鲜嫩。集成灶蒸烤一体机将蒸·烤·烟机·气灶等功能组合在一起，不仅节省厨房空间、还可节省时间和金钱，不必在烹饪过程中一直守着，使用更加方便快捷，吸油烟效果也好。
蒸烤箱，简单的说就是能蒸能烤。但是厂家往往给这台厨电附加了很多其它的功能，主要的有：解冻、发酵，以及高温蒸烤。这些功能在日常生活中都很实用，也因此成为一些品牌的主打。
蒸烤箱一体机普遍采用的都是直喷式蒸汽装置，蒸汽功能，温度可以自由调节切换，相对于普通蒸锅来说，不用担心干烧使用更加安全。蒸汽可控性更强，蒸的效果也更好。相对于传统蒸箱来说，蒸烤箱一体机可以实现一键烘干内腔，有效的去积水，更好清洁。而对比传统的烤箱，蒸烤箱的烘烤配置选择多种多样，上下烤，热风，上烤+热风，上下烤+热风等多种烘烤配置，可以满足从入门级到专业级别的多种烘烤和烘焙需求，完全可以替代单独的烤箱使用。此外，蒸烤箱每种主要的烘烤模式都可以叠加蒸汽，这一点是单独的烤箱没有办法做到的。
蒸烤箱也逐渐成为了大多数家庭厨房最常见的电器之一。可是，蒸烤箱要怎样清洗才彻底不会有异味呢?如果你也有这样的烦恼，那就进来看看清洗烤箱的小窍门吧!
蒸烤一体机，既是蒸箱也是烤箱，可谓一机两用。它既可以实现蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以满足你随时而来的烘焙需求。而且它将蒸箱、烤箱合二为一，功能全又省空间，实用又美观。对于平时对蒸和烤都有使用需求的人来说，蒸烤一体机是非常合适的选择。
蒸箱、烤箱、微波炉之类的，看自己的需要购买，我认为烤箱还是应该有的，这种不太常用的电器可以不用买世界顶级品牌的，但最好买专一的，烤箱就是烤箱，蒸箱就是蒸箱，微波炉就是微波炉。蒸烤一体的，连店里的销售都说非常契合中国人的喜好(其实是嘲讽)。
蒸烤一体机除了功能众多、操作便捷之外，值得一提的便是它下方带有的超大容量蒸烤箱。以帅丰蒸烤一体机为例，70L超大蒸烤箱采用的是一体拉伸搪瓷内胆，一次可以同时蒸烤4道菜，完全不用担心会串味，并且易清洁，打理超省心。
蒸烤箱素人最大的烦恼就是不会做和不知道做什么，智能菜单可以说是众多蒸烤箱功能里面最实用功能模式之一，也可以称之为懒人菜单，内置的菜谱只需要按照食材配比准备好材料，选用对应的功能就能实现制作，要想还要让蒸烤箱吃灰，这辈子是不可能吃灰的!
这一类人一般都是低端蒸烤箱产品的用户，对蒸烤箱产品没有太多要求，其实这类用户选择蒸烤箱没有太多考察点，产品描述合心意，价格合心意就足够了，基本属于闭着眼睛选的模式。
蒸烤箱和烤箱有一点不同的是蒸烤箱每次使用完毕之后，最好是马上能清洁干净，因为残留的水汽如果不马上清洁，可能会造成烤盘或者内腔生锈的情况。
蒸烤箱的功能主要分为蒸功能和烤功能，两款机器用到蒸汽的有三个，分别是纯蒸、高温蒸、嫩烤，数量上没有变化。使用上看，无论是旧的不锈钢蒸烤箱抑或是新的搪瓷蒸烤箱，蒸汽的加热速度与密度基本相差无几。
蒸烤款集成灶一经上市便深受消费者青睐。有了它，蒸烤煎炸煮炖炒无所不能。蒸烤箱一箱两用，养生蒸菜信手捏来，烘焙烧烤也能妥妥搞定。蒸烤箱门板采用的是三层钢化隔热玻璃门，有效隔热。工作时，箱门会自动上锁，避免误打开造成烫伤。上炒下蒸烤同时进行，大大节约做饭时间。
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