像我制作这款玉米面饼，头一天晚上拌好面糊，放到冰箱里冷藏发酵着，第二天早上起来已经发酵完成了，搅拌搅拌，就可以放到锅里煎，锅具也不挑，平底锅、电饼铛都可以制作，两面煎黄，熟透即可。如果喜欢吃甜口味的，拌面糊的时候还可以加些糖，就更好吃了。
醒面十几分钟之后呢，面团儿取出来再揉一会儿，把面团呢揉成一个个小小的面团，再用擀面杖把这一个个小小的面团儿呢，擀成又圆又薄的饼，小时候呢，我们经常看家里的大人给我们烙饼吃。那时候呢，刚烙成的饼就着葱吃，小孩儿都能吃两张饼。把薄饼放在电饼铛里，电饼铛里刷一层油，等待两三分钟，一面热了以后翻到另一面，这个饼很薄，很快就能鼓起一个大泡。
玉米面制作成煎饼吃很不错，需要准备好白面30克。60克玉米粉。20克豆面以及2克的细精盐。首先要用小勺子搅拌均匀，之后慢慢的在其中加入水。而且这时候加水的量必须控制好。加水和成面糊之后需要静置半小时。在电饼铛上均匀的涂上油。之后用小勺，挖出两勺的面糊，直接放在电饼铛上。然后准备好抹刀，给煎饼进行翻面。煎饼一面煎好之后就可以用抹刀翻到另一面去煎，都煎好就可以取出吃了，能够发现制作方法是不算难的。
首先第一步的秘诀就在于和面。一般用电饼铛烙饼的话面越软越好，可以稍微多加点水。1斤面粉的话一定要加300克以上的水。和面的时候要有方向性，用力要均匀。
在电饼铛工作的过程中，一定不能去用手触摸到发热盘，还有产品的表面，因为电饼铛工作的时候温度是非常高的，很容易烫伤，电饼铛采用的是悬浮式的一个设计，可以根据食物的厚度是多少来进行调节，这个也是一个非常人性化的设计，也方便了大家因食物厚度过大而不能放入电饼铛的烦恼。
意好收入高啊!而这些来动，可见利仁科技目前在资产规模及抗风险能力等方面与上市公司相比还有较大差距。小熊电器的创始人李一峰曾对媒体表示，小熊电器的成长期有一定的时代红利，例如电商的新渠道红利、以80后人群为切入点的新人群红利、新型创意小家电的品类红利。而对于此时进场的利仁科技来说，手握的最大筹码便是两大主营产品：电饼铛、电的不算是一个赚钱的生意。相信所有买过菜的人都知道，在中国买菜咨询的可都是能给你带来收益的上帝哦!
现在电饼铛是很优秀的，首先它的表面经过了不粘涂料的处理，因此电饼铛具有上、下铛双面都可以烙制食品的功能，煎出来效这一项来说，我们一年可以节省不少钱;而且经电饼铛做出的食品没有黑底和油腻，色泽更好，口感方面也是很不错，现在电饼铛的作用有很多，既可以烙制煎饼，烧饼、锅贴等，又可以制作水煎包、烤鸭、薄饼等食品。而且用电饼铛做饭产生的油烟也很少。
原来一直一个锅不肯添，现在也有了电饼铛，做饼的巨大优势是普通的锅无法代替的;买了电磁炉后又入了平底圆锅，因为吃火锅非常方便;为了煲汤买了砂锅，为了做西餐买了牛排锅......虽然一开始都是满嘴否定，说着这是邻居谁谁谁硬要我一起拼团买的，我没想用的，结果每次都是口嫌体正直，用完之后就绝口不提装备来历，但每次都能在厨房里看到使用的痕迹。
在济南有这么一家公司是生产济南餐饮厨房设备的，也是济南本土的产业，生产的设备也是比较的有许多好产品，像是烤炉，展示柜，电饼铛，蒸饭柜，消毒柜，汤桶，水箱洗碗机等等，说再多你也记不住，还不如你前来看看，如果有需要可以来看看，质量不错外形美观。设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用。上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。
用手将馅料摊开，尽量摊均匀些，边缘处不要放馅，最后用边缘的面剂把馅料包起来，封口处捏严实。电饼铛不用开火，刷上一层薄油，放上我们做好的生胚，整理成圆形，薄厚按压均匀。
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