近期家里“老爷爷”级的烤箱坏了，想要买一款小巧功能又多的电烤箱。但是由于怕不太了解市场，就找到了一个在电器城工作的朋友，想要问问他买什么样的电烤箱比较好。
著名的家电品牌Midea美的，近期就推出了一个能够在微波炉做烤箱美食的OMG小食器。它可以把微波转化成热量，模拟烤箱的功能上下加热食物，让你用微波炉几分钟就能轻松做出一份媲美烤箱制作的美食。
智能化现在是家电发展的趋势，像智能指纹门锁、电动窗帘都是高智能化产物，针对集成灶，有些高端机的智能化程度也已经非常高了。像彩屏蒸烤箱集成灶，有些品牌可以做到WIFI连接，手机APP远程操控，不受距离限制，无论何时何地都能轻松操控家里的蒸烤箱集成灶，这种功能对上班族来说特别有利了，晚归基本上是每个年轻人的日常，加上堵车，到家已经很晚了(北上广的朋友应该深有体会吧)，再加上做饭也需要时间，真正吃上的时候可能要8点以后了，这对肠胃消化非常不好。但如果使用远程操控，提前把菜放入蒸烤箱，下班用手机操作一下，基本到家就能吃上了，非常方便。
自己家也是空间不够的原因必须进行取舍，最后选择了微波炉和烤箱。至于为啥舍弃了蒸箱呢，因为这个我觉得用蒸锅也可以，本质是一样的，只是蒸箱方便一点。不过我妈说蒸箱要打扫很麻烦--。烤箱这个我是一定要的，因为喜欢做烘焙，面包蛋糕什么的，没有烤箱我就没有灵魂!灶台用的是集成灶，很多人安利可以买下面是蒸箱的，但是我还是选了朴素的消毒柜。我觉得整套还是挺ok的~
近期迷上了做欧包，做欧包要用蒸烤箱，做好的欧包才会外脆内软，如果没有蒸烤箱的话人们又研究出了用铸铁锅来做，先把铸铁锅放在烤箱里烘烤半小时左右，然后把面包坯子放入铸铁锅盖好盖子迅速放回烤箱，因为锅的热量足够，面团放进去以后就会迅速膨胀，所以裂口也会漂亮，不比蒸烤箱烤的差。但是用这个办法每次都要先把铸铁锅预热半小时太费电了，我家电表转的搜搜快估计都要哭了。
微波炉和烤箱其实还是有大部分功能是不重合的，但是相对而言，烤箱还是能做到微波炉可以做的事，微波炉的功能却没有烤箱多。大家在选择的得根据自己的需求时间，是想快速热饭还是有时间自己去研究菜谱，烤箱要有时间和心情才能用得上，只能说为了热饭选微波炉，为了烤制食品选烤箱。如果还有问题，可以留言哦!
制作过程的第一步，两者差别不大，都是要把各种材料混合，然后揉。只是面包对揉的要求更高点，因为要蓬松嘛~需要揉出足够的面筋~面团揉好后，两者的制作有不小差别。面包需要发酵两次。第一次发酵完成后，要排出空气，整形(也就是分割揉成最后想要的形状了)，再次发酵，再放入烤箱(放入烤箱前有的面包还需要割包，或者涂抹蛋液提高成品光泽度之类，汉堡胚不需要割包，但是可以涂抹蛋液，并且一般会撒白芝麻)。饼发酵一次就够了。然后就整形(饼整形方式和面包不一样，参见各种烧饼摊)，放入平底锅，电饼铛什么的烙就行了。
注意：我们在用烤箱烤制或者烘焙食材的过程里都建议各位小伙伴能够对烤箱进行预热，预热是因为为了烘烤某些食材的过程中，食材不会经历缓慢的升温过程而影响成品质量，以及一些材料的爬升和上色!
主要操作在触控彩色显示屏上，功能很多，有微波、米饭、加热、烤箱功能、菜肴、解冻、蒸汽等操作，功能虽然多，但在整体操作还算比较清晰明了，基本通过菜单字面理解就知道大体的对应模式了。
分别说一下我对两款蒸烤箱的评价吧，这款美的的蒸烤箱功能齐全，价格也比较亲民，就是不支持智能，体验感还是不错的。德普这款蒸烤箱，我最喜欢的是它彩屏触控实现的一键智能烹饪的功能，想吃什么就把食材放进去，点一下就OK啦，很智能，很多细节做的也是很到位的。喜欢智能化家电的朋友可以选购。好了，总之这两款都是很不错的，根据自己的需求选择。今天的测评就到这里结束吧，有想要购置蒸烤箱一体机的朋友，不妨多看看网上的测评，也许会有些帮助。
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