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制冷与空调设备运行操作作业是对各类生产经营企业和事业等单位的大中型制冷与空调设备运行操作的作业。适用于化工类(石化、化工、天然气液化、工艺性空调)生产企业，机械类(冷加工、冷处理、工艺性空调)生产企业，昆明制冷专业就业，食品类(酿造，昆明制冷专业就业、饮料、速冻或冷冻调理食品、工艺性空调)生产企业，农副产品加工类(屠宰及肉食品加工、水产加工、果蔬加工)生产企业，仓储类(冷库，昆明制冷专业就业、速冻加工、制冰)生产经营企业，运输类(冷藏运输)经营企业，服务类(电信机房、体育场馆、建筑的集中空调)经营企业和事业等单位的大中型制冷与空调设备运行操作作业。
制冷与空调作业人员是指各种中央空调与冷库制冷设备的操作人员、各种制冷备（含家用空调、冰箱、冰柜）的安装维修人员，制冷与空调作业属特殊工种，实行持证上岗制度。从事制冷作业的人员一般考制冷操作证和制冷工职业资格等级证。制冷与空调作业操作证，即特种作用操作证，也叫IC卡，制冷操作证包含：制冷与空调设备运行操作作业、制冷与空调设备安装修理作业2个小类。制冷工职业资格等级证分为初级制冷工，中级制冷工，高级制冷工，制冷工技师，制冷工高级技师5个级别。
制冷培训授课内容：热力学基础、电工基础、电子技术基础、蒸汽压缩式制冷循环系统、制冷系统中主要设备与辅助装置、空气调节与空调机、制冷剂、载冷剂、冷冻油、制冷设备电路（冰箱电路、空调） 机房是压缩机（冷水机组）间、设备闯、变电间、泵房、作业人员观察（休息）室及一些辅料房等组合在一起的统称，它几乎包括了制冷与空调系统的绝大部分设备、仪器仪表。是生产时主要操作维修机器的活动场所，也是晟容易发生事故的地方。因此，机房应按照规范要求建设，装备必要的安全设施，工作人员必须专业，确保安全生产。
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