随着消费者对奶盖茶产品的需求的不断升级,单只集中于芝士口味的奶盖茶产品,根本无法适应和满足消费者不断变化的口味需求因而,想要将产品做到极 致,**依靠质量的原材料是不够的,还要根据市场新潮流和新趋势,玉溪奶茶店设备哪里买,坚持创新、积极开发新产品,比如根据不同的时节,用应季水果推出符合时令的水果风味奶盖茶,如世界茶饮推出的水果/抹茶奶盖、700c的白胡子系列奶盖果茶等:又比如根据不同的心情主题,加入坚果、鮮花等产品推出既能体现心情又具有不同风味的个性奶盖茶,只有与时俱进、创新产品,让自身产品不断得以变化升级,才能在淌费者心目中始终保持活力和新鲜感。
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奶茶店没有客流量,营业额不理想:这个就是生意不好的明显表现,这个问跑函盖的因素太多了,这里我只针对宣传推广这一块来说,如何增加客流量。
1宣传与推广:大家都在本地网站上做宣传,你有没有大家都在团购网站上做推广,你有没有,让老客户转发朋友图并给他们奖励、发宣传单多做优惠活动,生意不好了,就要勤做这些。
2合作:这里只给大家一个方向,体方率还是需要大家依照自己的实际情况去设计,例如和固边超市、等其他异业合作,合作双赢让别人的顾客也成为你的顾客,同行外行都可以。
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奶茶店经营细节:
1、音乐:等待饮品的过程中,雅雀无声与音乐相伴相比,谁更能让你放松心情。
2、电子屏或精美海报:当你在听音乐的同时,看着电视屏幕上或者海报上对于产品的介绍,你是否不再着急饮品的出餐速度。
3、引人注目的店招,被子:门店的招牌、新奇、精美、有趣、你是否愿意停下脚步打探一番,拿着好看的被子漫步在街头,总会吸引人的目光,为品牌做效应。
4、娴熟的操作:当你看到一个制作饮品娴熟和慢吞吞的员工,你觉得谁做的饮品会更好喝。
5、干净整洁的环境:这个不用说,无论是何种风格的装修,都能让人赏心悦目。
这些细节,也许消费者不会产生多名强烈的反应,但是一经对比,会发现少了体验,无论是装修,产品,服务,或者一句话都能让顾客能够亲身体验到其中的区别。
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奶茶店如何提高服务质量:首先,要了解客户的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季,排队的人数比较多,给顾客点单的时候一定要仔细了解顾客的要求,仔细询问顾客的甜度,冷热和打包需求。不论人多人少,对每一位顾客的订单都要细心认真,千万不要点错或者点漏。下单前一定要再三确认。任何一点小失误都会影响顾客对奶茶店的好感度。其次,要懂得和顾客多沟通。有很多消费者都会在点单的时候纠结点哪款饮品,这时候店内的服务人员可以多向顾客推荐当季比较火热的招牌产品。例如季可以推荐比较清热解暑的果茶,冬季可以推荐比较口感醇厚的奶盖茶。奶茶店服务顾喜一定要用心,给顾客多提供几种选择。再者,要尽可能地满足顾客的要求,很多消费者会额外要求多要一根吸管或是要几张纸巾,店员要热心提供给消费者,不能给顾客一种不高兴的感觉。店员一定要留心每个来店内消费的顾客的状态,可以贴心的给顾喜提供纸巾擦擦汗;如果消费者是孕妇,则要提顾客某些浓茶做底的奶茶是孕妇忌食的,推荐鲜奶类饮品,总之,奶茶店的服务要让消费者感到无微不至的体贴,奶茶店主们可以根据以上几点来提升奶茶店服务质量,增加顾喜满意度,时不时可以向店内坐食的消费者收集饮品及服务意见,根据市场反馈提升服务水平。
“果粒奶优系列”(酸奶+果汁+水=青苹果果奶,草莓果奶,蓝莓果奶等)。
开一家奶茶店会遇到哪些风险:
一、店铺周边的环境。奶茶店周边的环境非常重要,如果你的店铺周边环境不好,那么是很难引起费者注意的,如果没有人流,那么就是没有销售,**终就是经验不下去。
二、专业的管理与财人员。可从经营战略、人员选定财预算等方面着手,可请专业的管理人员与财务人员协助一下,为店铺的更好运营进行专业指导工作。
三、早期市场困难。店铺开起来后,早期的发展是非草困难的,要制定完整的营销计划,进行***的经营前期的培训,提供周到的服务,保证产品的质量度,也是为日后的经营打好良好的基础。
四、团队的稳定性。在创业之初,可能会出现付出很多却有收到效益的现象,这就会影响到团队成员的稳定性,因此,在创业之初,要让团队成员都明白情况,让他们有充分的心理准备,树立积极的竟争心态,努力保证团队成员都能够稳定的工作,对员工多关怀,保证员工的基本福利,这也是保持店铺员工稳定性之一的措施。
五、奶茶原料的积压。在经营过程中可能会出现因销售低而导致原材料积压的情况出现,从而产生原材料过期的风险,因此要注意预防这一问题的发生,做好应变的措施。
奶茶饮品已经成为了我们日常生活中必不可少的一部分。玉溪奶茶店设备哪里买
奶茶物料的存储方法:
A 粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。
B 茶叶类:茶叶通常我们采用2种方法保存,一个是在冰箱保存,只要将茶叶放在一个干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。另外就是使用铁罐保存,这个使用时*****的,将茶叶装入铁罐中,比较好装满,尽量减少罐中的空气。再要注意的就是还需要隔光隔热。
C 果酱/果泥/果汁,这类原料只需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
D 生姜/柚子/红茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。
E 罐头类,这类原料开封如果没有用完,就封好之后放入冰箱冷藏即可,并尽快用完。
F 咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的齷子里,隔绝空气水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了
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云南銮棪商贸有限公司发展规模团队不断壮大,现有一支专业技术团队,各种专业设备齐全。在銮棪商贸近多年发展历史,公司旗下现有品牌新仙尼,博多家园,轩睿,安佳等。公司不仅*提供专业的致力于奶茶店原材料的供应及直销,旗下有多个原材料品牌,包括新仙尼、博多家园、产地、轩睿、安佳等品牌,此外还有各种快销食品:爆米花、薯条、鸡排、汉堡等供应。 ,同时还建立了完善的售后服务体系,为客户提供良好的产品和服务。銮棪商贸始终以质量为发展,把顾客的满意作为公司发展的动力,致力于为顾客带来***的奶茶原料供应,奶茶配方,奶茶技术传授,奶茶设备供应。
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