[VIP第1年] 指数:3
一般奶茶所需的设备价格：◆手动封口机（价格：250——800元） ◆自动封口机（价格：2000——2800） ◆制冰机：（价格：1000——2000） ◆碎冰机（价格：300-600元左右）◆沙冰搅拌机（价格：1000元）◆立式冰箱：（1200元——3000元）◆微波炉：（价格：300元——700元）◆电磁炉：奶茶店烧煮备料需要需要加热设备，使用电磁炉干净卫生，比较适合奶茶店用（价格：200元——600元） ◆ 冰柜（价格：800元——2000元左右）◆热狗机：（200元——600元）◆净水机：（200元——1500元）◆咖啡机：（200元——1000元）◆油炸锅：（200元——350元）◆奶茶制作操作台：（1500-3000） ◆ 量杯（50元/个）◆糖浆果粉定量器（10元/个）◆塑料型雪克杯（30元/个）◆冰铲（塑料型：15元/个，不锈钢型：30元/个）◆水果刀（30元/把）◆打蛋器（150元）◆不锈钢漏网（20元/个）◆煲汤袋，拿来包茶叶的（1，昭通奶茶店设备生产厂家.5元/个）
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装修定位：其实装修奶茶店的时候也需要做定位,简单来讲就是根据店面的类型选用适合的装修,对选定店面位置所属的商圈,以及该商圈的整体费水平进行充分的了解和深入分析,**终确定店面位置。之后便能根据所得的这些数据来给奶茶店的类型进行定位,基本可以分为低端、中低端、中端、中**和**五种如果是在学校附近,奶茶店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾喜一种轻松愉悦的感觉:奶茶店内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能比较大限度地利用店堂有限的空间;操作吧台也应尽**采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。
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奶茶店调制饮品注意事项：
1、使用的原材料要新鲜,尤其是水果、奶制品、鸡蛋类,一定要注意保鲜和经常检查。
2、调制过程中一定要注意用量准确,确保饮品的口味达到理想的效果。
3、饮品现做现喝,不宜久放。特别是新鲜水果汁和奶制品果汁,容易被氧化和分层。
4、装杯8分满为宜,过多时造成服务人员上台困难和客人饮用前搅拌困难,过少显得不雅观。
5、使用瓷、玻璃制品的杯具时要注意让杯興的温度一致或尽量一致,以免造成饮品的味道差异,或是杯興变成悲剧。
6、制作者要興备良好的卫生习惯,保持操作场地、使用器興、原材料的淸洁卫生。
7、制作完毕后妥善保管余下原材料、清洁用具、并规复原位。
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