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电磁炉又称为电磁灶,1957年台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始**。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。电磁炉民用化的**早记载是从1957年德国公司开始的,而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发,而到上世纪年代初,电磁炉已经在西方普及开来了。
一体成型无缝的整体面板光滑、坚固、美观、易清洁,连体式进水结构,操作方便;大功率、大面积感应区域,速度快,能效高耐磨损,耐高温的凹面微晶板,可牢靠放置炒锅,先进的电磁感应加热技术,让锅具直接快速均匀受热,智能抛锅零等待,抛锅高度可达16CM,更加迎合中式烹饪习惯,极高的加热性能,快速的探锅功能,只有锅具进入感应区时才能进行加热,**地降低了能耗,以及散耗在工作场所的热量,完美的节能方式,当锅具移开后,马上进入节能状态
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