[VIP第1年] 指数:3
因为器皿材质厚薄、结构、大小，食物（水）初始温度、食物的份量，以及食物出锅的口感要求等，都对精确控温有直接影响。市面上电热炉（光波炉、电陶炉、电磁炉）普遍没有精确控温功能，即使有精确控温功能，也不能保证完全做到无油烟，且价格一定不菲。所以，当前要做到火锅（烧烤）无油烟，必须附以吸排烟净化装置。电热炉附以普通的吸排烟净化装置，就能达较好的无油烟效果。燃气或木炭炉，必须配以大功率吸排烟装置，才能达较好的无油烟效果。（一）产品主要特点（优点）1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，统统一桌搞定，经营者改变菜品不需要换餐桌，减少了二次投资；2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装，不接触油腻，无需保洁，而桌面无缝隙，绍兴学校水池，收场、擦洗更方便；3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装，汤汁，绍兴学校水池，绍兴学校水池、酒水、饮料不会进入炉内引起短路***，炉体也避免了人为碰撞损坏（二）产品结构及各部功用隐形火锅桌由“电磁加热器、耐高温台面、台面支架”等三大部分组成。电磁加热器用来产生和控制电磁加热，是本产品的**技术；耐高温台面用于摆放加热器皿和食物、餐具，是本产品的关键配件。
厨房的设备对于方便清洁和保养都非常重要，而水槽显得尤为重要，除却水槽本身的材质不同、形状和表面加工等不同，更容易打扫和耐污力好的水槽才能真正被消费者认可。排水的构造和位置通常是能体现水槽对清洁容易的表现，部分水槽的排水口和水槽形成一体的结构，从而使清理下水更容易，提高不容易粘有污渍或藏污纳垢的能力。还有水槽对于容易收集垃圾的网篮也是受欢迎的，在日本下水口径一般较大，直径大约在18cm，和国内的不同，所以利用网篮收集垃圾非常方便。大部分的水槽在使用时会发出很大且不愉的声音，在厨厅的使用环境中，通常干扰厨房的交流环境和客厅的声音。所以降低水龙头冲击水槽的噪音是有必要的。
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